5月28日，枝江酒业荣誉展厅旧相册前，周心明女士驻足良久。泛黄的老照片里，她的父亲——中国酒业科学巨匠，高级工程师周恒刚先生正举杯端详着一杯枝江大曲酒，眉头微蹙，眼神专注而温和。看着父亲熟悉的身影，她的眼眶微微泛红，嘴角却不自觉地泛起一丝温柔的笑意。一张照片，串联起横跨二三十年的历史时光...

八十年代初遇：

一句定论，奠定枝江酒的江湖地位

周恒刚老先生与枝江的缘分，早在20世纪80年代便已深植。80年代，枝江小曲屡获轻工部优质奖，作为全国白酒第二、三、四届专家评审组组长，酒界泰斗，周恒刚老先生始终关注着地方名酒的成长。他亲自带队专家组远赴枝江，对有着100多年历史的枝江小曲生产工艺进行了严格考察。在走遍每一个车间、尝遍每一轮基酒、核对了上百个历史工艺参数之后，周老先生与专家组得出一致定论：枝江小曲以其严谨的生产工艺和典型的风格堪称全国固态小曲酒的代表。

这份来自行业最高殿堂的认可，让枝江酒走出了湖北，在全国白酒界站稳了脚跟。后来，素来惜墨如金的周老先生更是挥毫为枝江酒写下“枝江且衔杯，不觉玉山颓。香气招蜂蝶，樽前故故飞”，字里行间满是对枝江酒品质的赞赏和对这片酿酒热土的期许。这份墨宝也一直珍藏至今，成为枝江酒厂历史档案中最珍贵的印记之一。

千禧年携手：

一纸聘书，托举县域酒厂跻身全国前十

2000年3月18日，已是82岁高龄的周老先生，和全国著名白酒专家梁邦昌以及省白酒协会会长程业涛一行，一同踏上了枝江的土地。此时的枝江酒业正处于改制的关键十字路口，刚刚从一个名不见经传的县域小厂起步，怀揣着走向全国的梦想，却面临着技术瓶颈的制约。

在为期两天的考察中，周老先生深入生产一线，从制曲车间到发酵窖池，从基酒储存到成品勾调，每一个环节都看得仔细，问得透彻。19日上午，在为全厂技术人员做完两个多小时的技术讲座后，他与梁邦昌一同欣然接过了枝江酒业“高级顾问”的荣誉聘书，并承诺以后每年来酒厂考察一次，为企业培训人才和出谋划策。

这一纸薄薄的聘书，承载的是一位酒业泰斗对地方名酒的无限期许，更是枝江酒业走向技术兴厂之路的里程碑。2001年，枝江酒业完成全面改制，“科技是第一生产力”成为全厂上下的共识。在周老先生的直接推动下，枝江酒业建立了窖泥微生物实验室，他带领专家团队对全厂1000多口窖池一一进行分层解析，并制定了缺什么补什么的保窖养窖原则。

在周老先生的悉心指导下，枝江大曲的制曲、养窖、酿造工艺实现了全面升级，产品品质发生了质的飞跃。短短几年间，枝江酒业便创造了令行业惊叹的“枝江速度”，从一个地方小厂一跃跻身全国白酒行业十强。

多年来，周老先生一直心系枝江酒，即使在病重住院的日子，仍以书信等形式对枝江酒的酿造进行指导。当枝江酒业人将酿造的新品送到北京请他品鉴时，他欣然提笔写下“华夏珍品”，并祝愿枝江酒业“根深叶茂”。这短短八个字，成为了枝江酒业人宝贵的精神财富。

精神永续：

一代匠心，照亮百年枝江前行之路

2004年，6月16日，中国白酒泰斗周恒刚先生在北京逝世，享年86岁。周老虽逝，精神长存。作为周老先生的“关门弟子”，谭崇尧始终铭记恩师“酿酒为民”的教诲，带领技术团队不断攻坚克难。2006年，谭崇尧获评首届“中国酿酒大师”，成为湖北省白酒行业唯一获此殊荣的人。领奖归来，谭崇尧便在周老先生遗像前深深鞠了一躬。

如今，光阴流转，相册里的旧照依旧清晰。展厅里，谭总陪着周心明女士看着泛黄的旧照片，指着照片里的一个个身影，细数着当年周老先生在车间里手把手教工人看酒花、在实验室里与技术人员调试菌种的往事。大家并肩站在一起，时而低头轻声交谈，时而因回忆起某个温暖的细节而开怀大笑。

周心明女士一边看着一边听着，不免感慨万分。“我父亲这一生，跑遍了全国大大小小的酒厂，去得最多的就是茅台、五粮液、泸州老窖、洋河，还有枝江...”她抚摸着照片上的身影，感慨地说，“这次过来，我真的特别感动和惊讶。枝江酒业是一个懂得感恩的企业，没想到竟然保存了这么多关于我父亲的照片和资料，这是我目前走访的企业里，资料保存得最好的企业之一。”

一张旧照，串联起三十多载的岁月光阴；一代泰斗，以真知灼见托起枝江漫漫酒香。周老先生用他的智慧和心血，为枝江酒业铺就了通往全国的大道；而一代代匠人，也用他们的坚守与传承，让泰斗的风骨在这片土地上生生不息。那些关于匠心、关于奋斗、关于双向奔赴的旧日辉煌，不仅是枝江酒业的骄傲，更是中国白酒行业发展史上浓墨重彩的一笔。

展厅里，陈年酒香缓缓流淌，与泛黄的照片相映成辉。周老的身影虽已远去，但他种下的匠心种子，早已在枝江这片土地上生根发芽。一杯枝江酒，一部匠心史。酒香不散，风骨永存。